食用金桔时要先进行洗净，然后可以直接放入嘴巴进行食用，并不需要扒皮的，而且金桔皮的营养其实比金桔的肉还要丰富，所以最好整个一起吃可以保持金桔营养的完整性。如觉得金桔的皮不好吃，也可以把金桔进行榨汁处理，但是这样食用可能会导致营销的缺失。通常生吃金桔时最简单的食用方法，还可以对金桔进行糖渍处理，以及把金桔与鸡翅一起进行食用煮出金桔鸡翅。