包饺子应该要怎么和面？
2015-02-23 23:46
曾握紧的拳头问
我在家里包饺子，但是我是第一次做饭，我不知道应该要怎么和面，有什么好的方法可以和面嘛，会不会很麻烦，应该要怎么办呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
包饺子和面，一定要用冷水和面，一点一点的往里面倒水，然后用筷子一边搅和一边活，活成一个小小的面疙瘩，最后再加一点水将一些面疙瘩慢慢的活在一起，最后放在面板上揉，不要一下子倒很多的水，这样的和面就会很容易变得不是很软，面活干了没有关系，只要加一点水就可以了，慢慢的就会变软，我们建议您先在脸盆里倒少量的水，可以用筷子来活，如果比较干可以再加水。