鸡蛋是不是荤菜？有哪些营养？
2015-02-24 21:50
醉在長安街ヽ问
我有一点肥胖，所以现在就限制吃肉类食物，想变得瘦一些，以免老了容易得高血压等疾病。我比较喜欢吃鸡蛋，鸡蛋属于荤菜吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
鸡蛋不属于荤菜，荤菜是指以温热性肉类为主制作的，这类食物的蛋白质和脂肪含量比较高。虽然鸡蛋中也含有大量的蛋白质，但是它和大豆制品一样都是素食，不能简单的错误认为蛋白质丰富的食物就是荤菜。鸡蛋可以为身体补充营养物质，对血液和器官等都有一定的促进作用，而且不会造成脂肪和热量的滞留，更不会引起肥胖，是一种健康营养的滋补食品。