长芽的红薯到底能吃吗？
2015-02-25 00:47
陌上花、落败问
前段时间妈妈买了很多的红薯，现在发现很多红薯长了很多的牙，听说长牙的红薯不能吃，长牙的红薯到底可不可以吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
红薯长芽过后是不可以吃的，红薯长芽过后会产生一种毒素，对人体会产生很大的伤害，所以说红薯长牙之后需要扔掉不可以继续烹饪，一般红色是具有很高的营养价值，平时喜欢装红薯切成片熬成粥，也可以做成红薯汤，在一些野生的红薯可以直接切成片生吃，是具有很好的味道，红薯具有很高的淀粉，对身体的营养价值是具有很大的，记住红薯吃好吃过之后不能吃喝水。