冷冻水饺怎么煮，营养怎样？
2015-02-25 14:34
记住这个道理问
这段时间我去超市买了一些冷冻水饺，但是我在煮饺子的时候特别容易出现破皮的情况，这让我觉得很心烦。冷冻的饺子要怎么煮，营养好不好？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
在煮冷冻饺子的时候首先就是需要保证足量的水，同时在水肿加一些盐能够帮助加强饺子皮的耐煮力，进而使得饺子皮变得不容易破。另外煮饺子的时候需要用小火，以免出现夹生的情况。饺子有着皮薄馅嫩的特色，其营养成分主要源自于饺子馅，比较常见的饺子馅就是猪肉，猪肉当中的蛋白质含量非常丰富。另外饺子使用蒸煮的方法，能够最好地保留其中的营养。