肉皮要怎么做比较好吃？ 2015-02-25 14:44 成为 最亲 仇人问我的皮肤从三年前就开始变得不是很好的，可能是因为经常在外面，听说吃猪肉皮对皮肤好，但是怎么做肉皮才会好吃一点？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 肉皮中含有异常丰富的胶原蛋白，而且还含有脂肪、铁、锌等微量元素，多吃肉确实对皮肤非常有益。特别是一些皮肤角质层薄的人，多吃猪皮可以补充胶原蛋白含量，促进皮肤细胞的增殖，对皮肤细胞的生长有好处。使角质层增厚，还能增强皮肤的保护能力，避免一些不必要的皮肤损害。增强抵抗力。一般可将肉皮大火再小火炖煮，熬出粘稠的液汁即可制成肉冻。也可以直接肉皮炒花椒。 2015-02-25