干海带丝应该怎么处理呢？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  买回来的海带干丝，不但有沙土和盐，而且被海水污染，含砷量比较高，所以吃的时候一定要清洗干净。现在可以在水中泡发，一定要用清水浸泡六个小时以上，再用流动水冲洗干净。或者用淘米水洗发，也可以把有害物质洗得比较干净。用食用碱或苏打等加到水里煮软后，再用凉水洗净，或用干海带在蒸笼上蒸半小时，再用清水泡一夜，口感更佳。

  2015-02-26