理论上讲，哺乳期的妇女是可以吃正规厂家生产的质量合格的火腿肠的，因为要给宝宝喂奶，所以饮食尽量要健康，而火腿肠并不是一种非常健康的食物。火腿肠在腌制过程中，经常会加入一些亚硝酸盐，这是致癌物质。而且，火腿肠含有较高的盐分，容易导致产妇血压升高。而且，很多火腿肠质量不合格，所以尽量少吃。