香椿是不是属于发物呢？
2015-02-27 10:32
放肆的愛恨问
最近在超市看见有香椿在卖所以买了点回来尝尝，但是听人说香椿是发物不能多吃，吃了可能会有不好的影响，请问香椿是不是属于发物呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
香椿是属于发物的，香椿具有一定的刺激性和独特的香味，所以有的人吃了可能会有身上起红疹或者是有过敏的症状，但这只是少数人有的症状，绝大多数人是不会有这种症状的，香椿中含有丰富的维生素和微量元素，多吃能帮助人很好的补充身体中的维生素，而且香椿可以同鸡蛋同炒，这样既能帮助补充身体中蛋白质还能帮助将香椿中的营养元素很好的释放出来。