老姜有哪些作用呢？
2015-02-27 11:02
他在发抖问
前两天，家人让我上街去买一些姜，以前从不知道，姜还分老姜、新姜，老姜比新姜贵许多，卖姜的告诉我，老姜作用大，我想知道，老姜都有哪些作用呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
姜是分为老姜和新姜的，在市场上有卖新姜的也有卖老姜的，一般情况下，那些皮厚的纹路深的，看起来难看的就是老姜，看起来新鲜的，皮光滑的就是新姜。我们买的时候尽量买看上去不好看的姜，老姜的味重，作为调料去掉肉类异味，作为药物可以御寒防治风寒感冒，但是一般都是早上中午可以适量吃一些，晚上就不要吃了，平时也可以吃一些姜糖和和一些姜糖水。