咖哩饭怎么做呢？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  咖喱饭的浓烈咖喱味加上淡淡的辣味，非常可口，非常开胃。实践也不难。先把切好的蒜瓣放进油锅里，炒出香味，再把肉块(鸡肉、牛肉也是一样)，炒到锅里，再翻炒几下，就可以把土豆丁、胡萝卜丁、葱头丁、花菜丁等放进锅里，加入糖、盐、咖喱粉等，等咖喱味出来后，加两勺奶油和水大火煮开，再用中火煮10分钟，把汤里的水淀粉浇到汤里，使汤汁变稠，咖哩饭就做好了。

  2015-02-27