家里买了猪头骨怎么做好吃?
2015-02-27 14:56
恋上丶尼古丁问
今天去买肉的时候刚好看到有卖猪头骨的,我就买一些回来。听人家说这个补钙比较好,但是应该怎么做才比较好吃啊?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
猪头骨一般是用来做高汤的,这样的话营养价值是比较高的,但是需要注意的是猪头骨需要煮的时间比较长,而且在煮的过程当中要注意里面是不能放任何其他食物的,以防出现营养物质的流失,然后这个汤可以用来烹饪其他的食物,比如说煮面条,或者是煮咸粥,口感是比较好的而且营养价值比较高,尤其是对于老人和小孩来说,这样的补充钙质是比较有效的。