菠菜可以鱼豆腐一起煮着吃吗？
2015-02-28 17:16
染指、红颜笑问
今天买了菠菜跟豆腐。我想一起煮了吃。好像听说白菜跟菠菜不能一起煮吃。但是又不确定。菠菜能不能跟豆腐一起煮了吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
豆腐含有丰富的钙质，菠菜含有很多草酸。每100克的菠菜就还有300毫克的草酸。东波菜和豆腐一起吃的时候，会在人体产生钙草酸，钙草酸会在人体内产生结石，为了避免影响人的健康，所以豆腐和菠菜不要一起吃，豆腐可以和白菜一起吃。平时多吃豆腐可以补充足够的钙，胡萝卜素等各种营养。菠菜含有丰富的维生素，吃菠菜的时候最好用开水焯一下再吃，开水焯一下可去掉草酸。