干豆角要怎么做呢？
2015-02-28 17:17
﹏散发弄扁舟Ｘ问
在朋友家吃过干豆角，觉得特别好吃。今天想买一些回家自己做。以前从来没有做过，想学习下怎么做，怎么做干豆角呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
干豆角洗干净了之后，首先要用开水泡煮一段时间，直到豆角煮的有点发白，然后等凉了之后一根一根的用线穿好放在风干或者有阳光的地方，晒好的豆角要注意防潮，然后过一段时间继续晒，直到晒成干脆的片儿，在吃干豆角之前要用温水泡开，然后切成适当的小段，可以放瘦肉一起煸炒，也可以配置其他的菜一起煸炒，味道比较好，吃起来还有太阳的味道。