油饼面怎么和才好吃？

2015-03-02 11:51

不爱才暧昧问

非常想吃油饼，这次就想自己尝试去做一下，因为以前都是买的，所以不知道制作流程，也不知道油饼所需要的面怎么去和。

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

首先我们需要制作出香喷喷的面团，最主要的步骤就是和好面团，烫面，烫面所需要的温度也要把握好。做好面团之后，我们可以在面团里加一些食盐，加盐的目的是为了保持面团的香味，加盐之后，我们也不要忘记把盐加均匀，否则做出来的面团太咸了就不好了。最后就是揉捏成型的过程，这个过程需要掌握揉面的力度一定要注意好。
2015-03-02