红小豆和红豆有什么区别

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  红豆和红小豆是同一种品种。红豆分两种：一种是海红豆，就是诗中所说的“红豆生南国”，它的形状比较大，颜色比红小豆还浅。还有一种就是我们常说的红小豆。红小豆的营养价值很高，食用范围也很广，可以做豆沙做炸糕，可以做粥，也可以做红小豆汤，特别是孕妇喝红小豆汤，有很好的通乳催乳作用。另外，红豆还有很好的消肿解毒功效。

  2015-03-02