酸菜怎么做好吃，如何搭配好呢？
2015-03-02 17:06
转身、想起你问
每天我的奶奶都是喜欢腌制一些酸菜，有的时候就是单独吃配合白粥就是比较好吃的，现在就是想要使用酸菜配合其他食物一起烧的，应该怎么做比较好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
首先酸菜是由油菜籽的叶子腌制，特别美味，因为味道比较重也是具有很好的调味效果，主要是可以配合鱼片做点酸菜鱼是比较好吃的。酸菜里面是会含有醋的成分，所以女性的皮肤缓解毒素是有效，特别是使皮肤更加光滑。要注意酸菜配合一些荤的食物饮食比较好，酸菜算是重口味的食材，要注意因使用量，过量的话是会导致身体内营养不均衡，而且对于身体营养吸收也是不好。