红烧鸡腿怎么做呢？

2015-03-02 17:33

雨打、芭蕉残问

最近天很热肉什么也不想多吃，正好这几天天气凉了想做点小鸡腿，味道还是不错的，可是我不是很擅长，红烧小鸡腿怎么做好吃呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

要做红烧小鸡腿，这道菜先要准备好材料，是一些普通的食材，先要做小鸡腿！再准备一些油盐生姜料酒，老辣椒油。鸡腿一定要先清洗干净，用小刀在鸡腿上划几下，用生抽盐料酒腌十几分钟，这样就更有味了。锅里加油，爆香姜丝，再把腌过的鸡腿放进去，加点盐，老抽，辣椒油爆炒，加点水，小火慢炖，收汁，就做好了。
2015-03-02