鸡精主要是属于一种符合鲜味剂的物质，里面含有刺激性物质，所以做菜的时候要注意控制量，避免对孩子有一些疾病的可能诱发。主要是内含的鸡粉、蛋粉，尤其是呈酸性的蛋粉，对于营养的吸收也是有一点营养的。放入过量的胃镜会对菜的原来的味道产生一些变化，所以使用鸡精调料要注意控制量，尤其是一些食物能使其更加美味。