怎么做凉菜好吃呢？
2015-03-03 15:11
黑眼熬著夜～问
我平时工作的时间是比较多的，有时候甚至是感觉吃饭都没有时间，现在吃的凉菜是比较多的，但是有点味道不好了。怎么做凉菜好呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
凉菜就是平时直接生吃的一些蔬菜，凉菜的做法是比较简单的，一些常规的凉菜还有一定的清热解毒的效果，平时吃的时候是可以加入一些生抽和食醋进去的，不但可以增加饭菜的色感，还有助于提高人的食欲，凉菜里面的维生素含量比较多，没有受到破坏，平时是可以多吃一些的，但是凉菜都是比较偏向于寒性的，所以胃寒甚至是体质不好的人，最好是不要多吃，可以适当的用热水烫一下。