木耳是属于菌类食物的。木耳里面的蛋白质非常丰富，而且木耳里面富含的蛋白质还要比动物食品里面的蛋白质高得多，所以它一直都有素中之荤的美誉，而且它的维生素E的含量也是极高的，经常吃木耳可以让我们的肌肤更加嫩白，有美容养颜的效果。木耳的含铁量也是最高的，经常吃木耳可以有效的补铁补血，还能预防缺铁性贫血，平时可以多食用一些木耳的。