椒盐虾怎么做营养会比较好？
2015-03-03 16:06
你把诺言丢了问
我特别的喜欢吃虾，感觉虾里面的营养很丰富，尤其是椒盐虾感觉很好吃，想要在家自己做，应该是怎么做会让营养比较好啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
椒盐虾做的时候重要的就是腌制，以及椒盐的放置时间。在做虾的时候首先就是需要先用料酒进行腌制，把虾的腥味给去掉，然后加上淀粉拌匀，然后在热油中煎炸过后捞出，再加上青椒以及大蒜配料炒一下，最后把虾和椒盐一起放入进行热炒，这样的话口感是会比较好的，但是需要注意椒盐的时间放置不能太早。虾里面富含的钙质以及蛋白质和其他的微量元素都比较多，平时是可以多吃一些的。