焦糖布丁的制作方法是什么?
2015-03-04 09:27
莫离、莫不弃问
我家孩子特别喜欢吃焦糖布丁,但又怕常常吃外面的不卫生,所以想自己在家做,这样也避免了孩子想吃的时候还要跑出去买,但是不知道该怎么做,有没有什么简单的方法?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
焦糖布丁也被称为是布甸,他是一种西餐中的食品主要是白糖,牛奶,鸡蛋还有一些水果来制成的,首先准备大约有100克左右的白糖放入锅中,然后加入适量的清水用小火煮开,慢慢地熬至糖水变得浓稠糖浆变成棕褐色之后立即关火,将好好一个焦糖倒入瓶子或者是磨具中,将牛奶用小火煮开,然后放至冷却一段时间,将打散的鸡蛋倒入牛奶中,再将白糖倒入蛋液中,进去二十分钟左右烤制即可。