泡打粉有毒吗，有什么缺点
2015-03-04 10:19
≮就這樣散了≯问
我看过很多店家都拿泡打粉来发酵食物，于是自己也买了一些来蒸馒头，可是有人说泡打粉有毒，对人体有害，是真的么？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
普通的泡打粉对人体是没有多大害处的。如果是复合型的泡打粉也就是明矾，那对人体的伤害是巨大的。经常吃这类明矾做成的食物很容易患上老年性痴呆、骨质疏松以及心血管疾病。如果是家用泡打粉，在买的时候一定要看上面是否有无铅标志，如果没有这个标志千万不要买，否则会对人体健康造成损害。使用泡打粉一定要用碱性的，切记。另外，还要注意自己的个人卫生。