可可豆和咖啡豆的区别有哪些呢？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  可可豆和咖啡豆有很大的不同，可可豆是制作巧克力的原料，可可豆的形状是椭圆形的，一般都在可可果实内，一个可可豆果实里大约有三四十粒可可豆，长度不同，与咖啡豆相比，可可豆稍大，形状较咖啡豆稍扁，虽然咖啡豆和可可豆都有凹痕，但是咖啡豆的凹痕要深一些，可可豆凹痕是波浪状的，咖啡豆凹痕不是这样的，可可豆有提神的功效，可可豆没有。

  2015-03-04