糠梨和油梨的区别有哪些？

2015-03-04 16:16

残阳照、墨痕问

我去买梨子的时候，发现有两种果皮颜色不同的。老板介绍说分别是糠梨和油梨，我也不是很了解，这两种梨子有什么不同呢？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

糠梨和油梨都属于黄花梨，但它们的生长环境不同，所以在食用时，梨子的口感和外形也有很大的不同，可以根据不同的需求来选择。糠梨树主要生长在山区，长得比较慢，梨子皮颜色较深、油润、滑滑的特点，看起来比较美观。而油梨生长的土地肥沃，果肉纹理十分细腻，颜色一般为浅黄和金黄等浅色，这种梨的口感会更加清脆、香甜。
2015-03-04