厨房串味怎么办呀?
2015-03-05 09:39
不安于年华ゝ问
结婚好几年终于买了新房子,平时很喜欢烧饭,就对厨房仔细装修了一下,在家烧饭时烧菜的味道总是往厨房里面串,怎么办?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。
由于中国人的炒菜习惯,喜欢用酱油盐酱油醋,香料十三香等调味料放在锅里炒,所以就会产生很大的油烟,所以中国人不适合用开放式的厨房。西方人喜欢做冷盘,和拌制的食物,不会产生很大的油烟,所以西方人的厨房一般比较干净。想要减少油烟,可以将食物放入微波炉里加工或者家里买一套好的吸油烟机,炒完菜之后及时对吸油烟机进行清,推荐用八四清洗。