厨房串味怎么办呀？
2015-03-05 09:39
不安于年华ゝ问
结婚好几年终于买了新房子，平时很喜欢烧饭，就对厨房仔细装修了一下，在家烧饭时烧菜的味道总是往厨房里面串，怎么办？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
由于中国人的炒菜习惯，喜欢用酱油盐酱油醋，香料十三香等调味料放在锅里炒，所以就会产生很大的油烟，所以中国人不适合用开放式的厨房。西方人喜欢做冷盘，和拌制的食物，不会产生很大的油烟，所以西方人的厨房一般比较干净。想要减少油烟，可以将食物放入微波炉里加工或者家里买一套好的吸油烟机，炒完菜之后及时对吸油烟机进行清，推荐用八四清洗。