紫薯和什么不能一起吃呢?
2015-03-06 09:33
丅①詀→天坣问
今天在超市买了一些紫薯,感觉还挺新鲜的。以前听说紫薯不能和别的食物一起吃,但是不知道是什么食物,紫薯不能跟什么食物同吃呢?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
紫薯含有糖跟淀粉等对人体有益处的成分,紫薯不能跟碱性的食物一起吃,跟碱性的食物一起吃会破坏花青素的成分,影响营养的吸收,紫薯每天最好适量的吃,吃多的话会造成消化不良,吃紫薯的时候可以搭配萝卜干一起吃会很好,因为紫薯皮有一种角质成分在人体内比较不容易消化,会在肠道产生气体,煮熟的紫薯也可以和面一起和着吃,味道香甜有营养。