熟了的肘子怎么做好吃？

2015-03-06 10:45

逃不過宿命问

您好，我家在过年的时候买了好多的肘子，我全部都把他给煮熟了，但是又不能就这样就啃了，我想把他搞搞在吃，请问熟的肘子应该怎么做才会好吃？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

下面为你介绍肘子的制作方法，熟的肘子可以加工成卤制肘子，需要准备一些，八角，姜，花椒等一些香料，或者你可以直接去医院买一些香料包，把香料包放进水里煮，等到香料包煮开后再把肘子放进里面小火慢炖，最后收汁，很像火锅，另外还可以做椒盐肘子，把肘子晾干后，锅里放油，把肘放进油里煎，两年后成焦黄的样子，再放一点很细的盐，在上面洒上一点孜然粉，椒盐肘子就成了。
2015-03-06