烤羊肉串怎么腌制，营养价值怎样？ 2015-03-06 15:08 先森_俄耐沵问过年的时候我的亲戚送了我很多羊肉，因为一下子吃不完，我就打算自己把羊肉腌制一下做成烤羊肉串，但是这个应该怎么腌制才好？ 专家解答 薛庆鑫 国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。 烤羊肉串很容易腌制，将切好的羊肉放入盆子里，再加入一些剁碎的洋葱，鸡蛋青等，搅拌一下就可以了。羊肉中含有非常丰富的蛋白质，其蛋白质含量比猪肉等肉类都要高，适当地补充一些蛋白质可以增强人体的免疫力，还可以起到美容养颜的作用。另外羊肉中的钙、维他命C含量非常丰富，可以起到补钙的作用。不过羊肉也不宜多吃，以免引起上火现象。 2015-03-06