干墨鱼怎么泡发呢？
2015-03-06 16:48
企求问
我还没有煮过干墨鱼，但是我很喜欢吃干墨鱼，我昨天买了一些干墨鱼回来，听说还要进行泡发之后才能够食用，不知道干墨鱼怎么泡？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
对于干墨鱼的泡发是很简单的，此时可以使用一些温水来进行浸泡，但是要注意的是，温水的温度是不能够太高的，如果太高的话是会导致干墨鱼的营养流失的，到时干墨鱼丧失了营养价值，因此建议不要使用过烫的水来泡干墨鱼。干墨鱼是一种经过长时间的晒干制作而成的食物，对于身体的健康是有一定的帮助的，能够帮助人体补充大量的蛋白质，能够缓解身体虚弱的症状。