酸菜白肉怎么做好吃? 2015-03-08 09:38 离开水的、鱼问今天买了酸菜,平时很少吃白肉,但是酸菜跟白肉一起煮吃才好吃,我不会做酸菜跟白肉,酸菜跟白肉怎么样做才美味呢? 专家解答 白永明 国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。 先把买来的白肉洗干净。放入料料,放入葱姜蒜,花椒,水下冷锅。白肉煮熟后,加入适量盐、料酒、胡椒粉。烧肉用火比较白。将酸菜洗净,切成细丝,再根据口味切一些辣椒,也要切成丝。将煮好的白肉取出,捞出待用的干水,锅中放油,放入辣椒、葱花、酸菜一起炒。将酸菜放入刚煮好的白肉汤中,用大火炖煮。将煮好的白肉切成片和酸菜一起炖。 2015-03-08