糖蒜怎么腌制好一些呢？
2015-03-08 10:44
雨打、芭蕉残问
今天去奶奶家玩，中午奶奶给我们做了大餐，还有一盘糖蒜。老公是第一次吃，他说非常的好吃，我也没尝试做过，所以想请教一下糖蒜是怎么腌制的？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
腌制糖蒜需要准备的材料很简单，下面我们来看下：先准备4斤醋200克红糖，盐两勺和蒜6斤。首先第一步把皮剥掉漏出蒜瓣。第二步，切掉蒜的骨朵，清洗干净以后用清水泡一夜，目的是去除辣味。第三步，熬醋红糖和盐大概两分钟的时间，最后找一个瓶子，把清洗好的蒜骨朵放入瓶中，醋彻底冷凉以后也倒入瓶中腌制蒜骨朵，然后封存盖紧盖子，这样过段时间糖蒜就腌制好了。