炒鱼丸的作法是什么？
2015-03-08 16:16
希望旋律没定期问
我们家的孩子平时的时候特别喜欢吃一些贡丸鱼丸之类的食物，自己在家里面也做了很多的鱼丸，请问炒鱼丸应该怎么做？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
首先我们要准备大约500克左右的鱼丸，适量的胡萝卜，尖椒，大蒜，调味料方面选择玉米油，食盐，白糖，鸡精。将胡萝卜切片，尖椒切片，大蒜拍扁适用，在锅中烧适量的水先将鱼丸煮熟，捞出备用。在锅中倒入少许玉米油，等油热后放入大蒜，炒香之后放入适当的胡萝卜和尖椒。然后再加入煮熟的鱼丸进行翻炒，在锅中再倒入少量的，酱油进行角色放入适量的食盐白糖。