海螺怎么做呢？
2015-03-08 16:35
萧落、舞花遗问
朋友弄着一个海螺养殖场，送了一些海螺给我，看着这一群硬壳的东西，我都不知道该怎么下手才好，谁知道海螺怎么做呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
其实做海螺很简单，可以先把海螺放在盐水里腌制20分钟左右，让海螺把体内的泥沙去干净，多用清水冲几遍，要不做出来的海螺有很多杂质。洗干净后，直接用锅煮就行了，在煮的时候，最好用凉水，直接把海螺放进去，加上自己喜欢的调料，比如：辣椒、八角等，根据自己口味加上适当的食盐，等锅开了以后，猛火煮五分钟左右就可以了，关火后，最好再闷一下比较好。