关东煮的汤料配方是什么呢？
2015-03-08 17:13
还记得昨天问
在日本的时候有吃过一些关东煮还有串串香，味道特别的好，一些甜不辣还有一些鱼豆腐，还有一些关东煮的拉面，配方是什么？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
关东煮是一种源于日本的食物，关东煮的汤头原料有，干葱，姜末，黄酒，我已经，食言，白胡椒粉等等，首先我们将干葱姜，白胡椒小茴香等一些配料准备好，按照一定的比例研磨成粉状，烧一锅开水，等水开了之后将粉碎好的汤头，加入适量的黄酒，味精，鸡精，等水沸腾了之后加入适当的昆布，切一些白萝卜，玉米，一起熬制二十分钟左右，这样一锅关东煮的清汤就完成了。