凉拌白骨应该怎么做呢？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  在做凉拌白肉之前，可以先把猪肉煎煮一下，这样可以把猪肉里的脏东西都清除掉，而且猪肉的香味也会很好的散发出来，在猪肉中加入香油等调料，香油中含有丰富的微量元素，可以帮助把猪肉中的蛋白质很好的释放出来，在凉拌的时候可以加入一些新鲜的蔬菜，这样既能去除猪肉中的油腻，又能很好的补充身体中的维生素，所以平时可以多吃凉拌白肉。

  2015-03-08