肘子肉的做法有哪些，对身体的营养价值高吗？
2015-03-09 14:16
挚瑶满夙缘问
今天去超市买猪肉，正好肘子大减价所以我就买了一个肘子，但是肘子有点大我不知道该怎么吃，不知道肘子都有哪些做法？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
肘子是猪腿和猪身体相接的部位，肘子的做法有很多，比如说蒸煮、制汤、油焖、烧烤等，所以在制做方法上需要看你个人口味和爱好。因为肘子属于猪肉，所以它具备猪肉的一切营养价值，比如说适当的摄入可以增强身体抵抗力，同时在做肘子的时候还可以放入一些蔬菜，不但补充蛋白质还能增加维生素的摄入。但是对与肠胃不好的人来应该少吃，因为肘子肉比较油腻，容易造成消化不良。