桂花鲜姜酱菜怎么做的？
2015-03-09 14:29
初吻╰给了烟问
上次过年去姐姐家聚会，姐姐做了一盘桂花鲜姜酱菜，当时大家都很爱吃，一盘子菜都吃光了，回家自己也想做，桂花鲜姜酱菜是怎么做的？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
桂花鲜姜酱菜，一般人家过年都会做这道菜。先准备，干桂花一斤，生姜两个，酱菜可以用雪里蕻。先将干桂花放到热水里浸泡两个小时备用，然后把生姜洗干净，切成姜丝，先把腌好的雪里蕻洗干净，然后切碎，放到锅里炒熟。再把阿香婆辣酱放进去，等到辣酱炒香之后，放入姜丝，桂花，适量的肉末，食用油，酱油，食醋，盐，放锅里炒制，闻到桂花的香味之后就好了。