炒谷芽的功效与作用是什么啊？
2015-03-10 10:20
只爲伱傾心╰╮问
我们这边有一个老人是做炒谷芽的，做好之后就直接卖给了药房，听人家说这是一味中药，炒谷芽都有哪些作用啊？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
炒谷芽属于一种中药，主要就是把发芽的稻谷用热锅干炒的方式进行加工，这个里面所含有的消化酶以及维生素B族是比较多的，所以对于治疗消化不良，以及肚子胀，腹泻，食欲不振等情况都有比较好的治疗效果。炒谷芽的味道是比较苦的，但是却是性味属温，所以对于肠胃虚弱以及胃寒的人群都是可以进行服用的，但是如果自己没有这些症状的话最好不要乱吃。