大白菜烧肉怎么做呢？
2015-03-10 10:26
繁华、流年印问
老公从单位回到家，我忙着张罗饭，他不但不帮忙，还在客厅里点上菜了，“来一个大白菜烧肉！”我是真不会，大白菜烧肉怎么做呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
大白菜烧肉做法其实不难，先准备大白菜，一般切菜的时候，最好竖着切，这样出来的菜口味比较好。一般炒白菜的时候，用的肉最好用五花肉，把肉切成块状，用开水焯一下，把水沥干，备用。在锅里放上油，放入花椒大料，葱姜蒜，需要注意的是葱姜蒜一定要拍碎剁烂，等大料等烧出香味时，把白菜放进去，稍微炒一下就可以出锅。然后再炒肉，等肉有八分熟的时候，把白菜放进去，接着炒两三分钟就可以了。