红秋葵有哪些功效？
2015-03-10 16:53
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听同事说红秋葵有帮助消化，保护肠胃的作用，而且对胃炎、胃溃疡还有很好的治疗效果，是真的吗？除了这些还有别的功效吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
是的。
红秋葵又叫羊角菜，营养价值很高，可以助消化，护肠胃。秋葵分红、绿两种，红秋葵样子很美，而且高产。其嫩荚营养丰富，矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感特别润滑，具有特殊的香气和风味，能帮助消化，增加人体耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好疗效。红秋葵开发价值很高，购买时要挑选：嫩荚长10㎝左右色青绿有弹性，荚内种子未饱满的。