法式烤羊排应该怎么做呢？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  法式烤羊排最重要的是香料包，家常菜可以用捣碎的蒜和迷迭香加上橄榄油做成，将羊排洗干净后腌制一下，再煎成三分熟，这样就可以很好的释放羊肉的香味，而且可以保证羊肉的鲜嫩，就可以在羊排表面抹上芥末和香料包烤制了，羊肉中含有丰富的微量元素和蛋白质，多吃羊肉可以帮助很好的补充身体中的营养成分，而且吃多了羊肉还能有效的补充体内的铁元素。

  2015-03-10