大骨莲藕汤怎么做
2015-03-10 17:52
鲜血赎罪问
我比较喜欢喝汤,尤其是大骨莲藕汤,所以想自己做做看,可是味道不对。那大骨莲藕汤的调料有什么?应该怎么做比较好吃呢?
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
首先把斩好的大骨洗净,放入汤锅中(瓦锅最好),用大火煮开,在水煮开后,撇去浮沫,水一边开浮沫会一边上来,到汤没有太多浮沫出现了就可以了,然后加入生姜,莲藕,和几滴白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮,一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时和撒入适量食盐即可。做出的汤口感丰富,而且大骨的营养没有流失,非常适合所有人喝。