大鹅怎么做，营养怎么样啊？
2015-03-10 21:36
給了我依賴问
过年的时候我一个亲戚给我们家送来了一只大鹅，现在已经养了很久了，于是我们就打算把这只大鹅做来吃。大鹅可以怎么做啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
大鹅的做法有很多，比较常见的家常做法有酸菜炖大鹅、大鹅炖土豆、红焖大鹅、鹅肉炖粉条等。鹅肉的营养价值也非常丰富，其含有一定量的蛋白质、烟酸、维生素、氨基酸等营养成分，尤其是鹅肉当中的蛋白质的含量远远高于猪肉。另外就是鹅肉当中的脂肪含量非常低，所以鹅肉吃了也不容易发胖。除此之外鹅肉当中的脂肪的熔点很低，所以很容易被人体所吸收。