绿豆糯米饭怎么做呢？

2015-03-11 09:38

雨季、莫忧离问

春节的时候带女朋友回老家，母亲做了很多好吃，后来又做了我最爱吃的绿豆糯米，女朋友也说很好吃，回来以后，嚷着自己做，我只吃过没有做，绿豆糯米饭怎么做啊？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

绿豆糯米饭的做法有很多种，不同的地方有不同的做法，有不同的口味。我们这里的做法是，先把糯米和绿豆淘洗干净，用水泡半天，这样比较容易煮。下锅时，水不用太多，先用大火猛煮，但要注意搅拌，因为糯米比较粘容易粘锅，开锅后转小火，同样要不断地搅拌，这时加不同材料，加猪油，加鸡汤，加肉丁，也可以加糖，加不同的东西，口感就不一样了。
2015-03-11