不辣的水煮鱼如何做？ 2015-03-11 13:36 陌上花、落败问我们一家都不怎么能吃辣，很多饭店里的水煮鱼吃起来都很辣。今天中午我想尝试做不辣的水煮鱼，具体应该怎么做呢？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 不辣水煮鱼的做法没有什么特别之处，只是不要放太多辣椒。首先将鱼切成片状，并加入料酒、蛋清等原料，用花椒等调匀制成五香油，用文火炖熟即可直接食用。水煮鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙质等，对青少年的生长发育有很明显的促进作用，有助于提高记忆力，经常食用适量可起到和胃温中和补气益气的作用。 2015-03-11