毛笋烧咸肉有什么作用呢？
2015-03-11 14:27
咫尺天涯间问
我特别的喜欢吃一道菜叫做毛笋烧咸肉，我觉得味道特别的鲜美，而且我妈妈说营养很好，请问毛笋烧咸肉有什么作用呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
毛笋烧咸肉中，毛笋中含有一定的含氮物质，使得毛笋可以帮助开胃，同时可以促进消化功能，以及在吃饭的时候可以帮助增强食欲，并且在饭后的饱腹感也可以得到缓解，同时毛笋中的植物纤维成分中，含有大量的水分含量，可以促进肠胃蠕动的情况，以及使得粪便可以变软，对于治疗便秘有着良好的功效，但是咸肉建议不要多吃，因为咸肉属于一种腌制品，多吃会致癌的。