猪大肠煮多长时间比较好吃呢？
2015-03-11 18:21
夏末•花未落问
我的妈妈比较喜欢吃猪大肠，最近我也在学习做饭，平时我不怎么喜欢吃，猪大肠的做法一点不了解，猪大肠怎么煮比较好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
在清洗之前先将猪大肠翻过来，把里面的油和脏东西弄干净，在清洗猪大肠的时候在水里放入一些食醋，和一汤匙的明矾，搓洗几遍，之后清洗使用食盐和碱，能够有效的去除异味，使用酸菜水或者淘米水清洗效果更佳，对于腥臭味的去除比较有效。猪大肠主要是具有多种饮食方式，之后准备葱，料酒，酱油，食盐，味精等调料，要注意火候，之后放入一些香菜会更加好吃。