西葫芦炒火腿怎么做？
2015-03-13 09:37
我们已陌路问
去菜市场买菜，买了几个西葫芦。想做西葫芦炒火腿，可是不知道具体怎样做才好吃。之前没做过生怕做不好，味道不好吃。西葫芦炒火腿怎样做才好吃？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
将买来的新鲜西葫芦洗干净，切成片或者条。这个根据自己的喜好选择。然后在锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味。注意别炒焦，这样有可能影响口感。然后放入切好的火腿煸炒，等火腿都过油并且炒热之再放入西葫芦，翻炒几下，放入糖、鸡精、醋少许，再加入盐，翻炒几下，可以放就可以出锅了。依据个人口味，喜欢酸味的可以适当加点醋。